ольга кочеулова

1 урок аля Панеттоне , ему 5 лет : на 100% закваске, а так же Левито мадре. С видео 3000 2 урок Новый по Аля Панеттоне для тех у кого только 100% пшеничная закваска. Техкарта, видео и моя обратная связь 5000 3 урок Панеттонетолько на левито мадре : разгон, замес первого теста , замес второго...

Пакет номер 3 - Кулич Александрийский на закваске - Кулич Заварной на закваске - Шоколадный Кулич на закваске - Куличи бездрожжевые 2 вида: творожный и классика - Глазурь 3 вида

Пакет номер 2. Для тех кому нужно без закваски: - Куличи бездрожжевые 2 вида, творожный и классический - Пасхальный Творожный пирог с белым шоколадом - Пасхальный кекс - Глазурь 3 вида

Пакет номер 1 - Кулич Александрийский на закваске - Кулич Заварной на закваске - Шоколадный Кулич на закваске - Куличи 2 вида бездрожжевые: творожный и Классический Кулич (подходит для тех, у кого нет закваски) - Пасхальный Кекс (без закваски) - Пасхальный Творожный пирог с белым шоколадом (без...

Кекс рождественский нежнейший с цукатами, сухофруктами Кекс шафрановый с настойкой на шафране, с изюмом (можно заменить на белую черешню)

Новогодний пирог на рубленном тесте с Бри, грушей, курагой , розмарином, орехами, вином. И тарталетки с куркумой, рубленное тесто с сырным омлетом, томатами и так же прилагается вариант салата для тарталеток.

Коврижка рождественская на 100% ржаной закваске, вкуснейшая, нежная, со сроком годности до месяца (с медом, цукатами, сухофруктами)

Бомбический творожный штоллен 1800 Видео замеса, формовки прилагается

Штоллен с марципаном новый рецепт на 100% пшеничной закваске, делаем мини штолленки, но можно оставить большие штоллены, видео прилагается

Штоллен на 100 закваске с марципаном ( так же вариант у кого левито мадре или её рабочие остатки) с видео

Венец Волхвов. МК по рождественской выпечке.

Круглоф. МК по рождественской выпечке.

Булочки Маритоццо с кремом. МК по рождественской выпечке.

Цельнозерновой Средиземноморский со шпинатом, морковкой, семечками техкарта

Теперь предлагаю вашему вниманию техкарту хлеб Альпийский. Заварной с семечками тыквы, подсолнечника, льна, морковкой вяленой. Кто печет ржаные, любит их, понимает-это будет один из фаворитов.

Гастрономический батон техкарта Для гурманов В составе: томаты вяленые, песто,сыры. Описание введения и замеса в техкарте.

В римской 2 вида топинга (добавки) в неаполетанской 4 топинга Техкарты не для новичков, для тех кто умеет работать с влажным тестом высокой гидротации, например, как чиабатта. В чем отличие пицц? В замесе В гидротации Неаполетанской с бортиками Римская овальная и чем-то похожа на фокаччу

Бульба хлеб невероятно вкусный, ароматный! В составе кроме цельнозерновой и муки в/с -картофель и чеснок. Техкарта с сопровождающим видео. Такого хлеба вы точно не ели, а мужчины приходя

Александровский хлеб , который универсальный на любой муке 1-2, в/сорта. Вкус будет отличаться из-за сортности муки. У мужчин этот хлеб вызывает ассоциации с армией, у кого-то молодость. Был в СССР такой хпеб Ситный назывался (у нас во всяком случае)

Цельнозерновая овощная галета с соусом и сыром Галета Ягодная Бомбический пирог Творожный с ягодами.